#storiedivini Storie di vini sott'acqua - Vi presentiamo AUDACE

 

Ultima puntata di #storiedivini dedicata ad una storia tutta Triestina!

Audace Prosecco Trieste

Intervista ad Elena Parovel e all'incredibile storia che porta l'esperienza, la cultura e la passione in un vino a cinque stelle!

Vi aspettiamo giovedì 29 dicembre ORE 18.00 su tutti i nostri canali social.

"Con il battesimo in mare delle 6.492 bottiglie, abbiamo voluto varare un percorso audace, il Prosecco DOC Trieste, che alla profondità di 20m, si è affinato con parametri straordinariamente peculiari: la temperatura, la salinità, la concentrazione di ossigeno disciolto, la presenza di fosfati, silicati, nitriti, nitrati e clorofilla. Tutti questi parametri naturali mutano con le stagioni e con il passaggio dei venti garantendo ad Audace Trieste l'unicità gustativa e caratteriale. La Bora e lo Scirocco generano importanti oscillazioni sub-inerziali che contribuiscono al continuo movimento delle bottiglie e questo cullare continuo ha portato ad un'evoluzione singolare e straordinaria che ci auguriamo potrete gustare in ogni sorso condividendo con noi l'audacia di questo racconto."

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