SAPORI&VINI tra Mare e Carso.
Un sesto appuntamento legato fortemente al territorio in cui
Duino&Book opera. Enogastronomia a Duino&book è il tema che i promotori
del Festival hanno voluto proporre per fare conoscere da alcuni di protagonisti
la tradizione della cucina del territorio stesso. Ne parleremo con due giovani
talentuosi Chef che fanno dell’arte culinaria tradizionale la loro missione. Il tutto con una video diretta facebook dal "Fish House" di Sistiana, sabato 13 marzo dalle ore 10 alle ore 11, che potrete seguire sulla pagina facebook di DUINO&BOOK .
Katia Chiatti Chef del Fish House di Sistiana e Kristijan Kovačič chef della Trattoria Gostilna Sardoč
di Precenicco racconteranno la loro vita in cucina, gli insegnamenti e i
segreti tramandati da famiglie di cuochi. Mare e Carso come il nostro
territorio è in grado di offrire, dalla tradizionale cucina slovena d carsolina
a quella marinara ed istriana. L'utilizzo di prodotti artigianali freschi,
mescolati con prodotti genuini della terra e del mare di Duino Aurisina.
Esperienze di vita diverse ma un unico denominatore.
Parleremo poi dell’ importanza di comunicare il cibo e gli
eventi ad esso collegati, attraverso la partecipazione all incontro di due
amici di Duino&Book, Fabiana Romanutti editore di Q.B e Giusy Mancini della
Rivista Giro FVG. Due riviste che operano a 360 gradi in regione ed oltre i
confini del FVG. Attenti e presenti a descrivere eventi, racconti, storie
legate al cibo del territorio, fornendo preziose informazioni ai gastronauti.
Non si può non parlare di vino, e lo faremo con l'ambasciatore delle Città del Vino Giampietro Colecchia che illustrerà le
principali azioni associative e Roberto Filipaz Sommelier di grande prestigio,
appassionato ed esperto conoscitore di ogni grappolo prodotto raccolto su
tutto il territorio regionale. Diana Candusso responsabile della Divisione
Enogastronomia di Promoturismo FVG Strada dei Vini e dei Sapori.
Conclusioni lasciate a Massimo Romita, Presidente del Gruppo Ermada, che illustrerà le principali iniziative di "Vini - Appuntamento con la Storia" ed alcune anticipazioni di #Storiedivini, che vedrà nel periodo autunnale, tra gli altri appuntamenti, anche "Maratona Duino&Book" in programma il 30 ottobre.
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